BALC 2016
BALC2016 - PLATOS GANADORES
MEJOR ENTRADA
EL CASCO ART HOTEL
Carpaccio de Lomo de Ciervo, Helado de Oliva, Avellanas Crocantes y Alcaparras.
Carpaccio de Lomo de Ciervo, Helado de Oliva, Avellanas Crocantes y Alcaparras.
MEJOR PLATO PRINCIPAL
LLAO LLAO HOTEL
Cordero en dos cocciones (osobuco / rack) texturas de papas y vegetales de estación.
Cordero en dos cocciones (osobuco / rack) texturas de papas y vegetales de estación.
MEJOR POSTRE
ASADOR CRIOLLO DON MOLINA
Parfait de frutos rojos.
Parfait de frutos rojos.
PLATO DE ORO
VILLA HUINID
Merluzón del golfo San Matías con salmoriglio y vegetales glacé.
Merluzón del golfo San Matías con salmoriglio y vegetales glacé.