“Queremos demostrar que el capón, que se cría en Bariloche, puede utilizarse para realizar platos de alto nivel”, sostuvo el sous chef Ejecutivo del Hotel Llao Llao.
Lucas Rivas: “Queremos resaltar la riqueza de nuestros productos gastronómicos”
Felicitas Pizarro: “La cocina es sinónimo de felicidad”
Felicitas Pizarro: “La cocina es sinónimo de felicidad”
“Bariloche a la Carta me permitió conocer diferentes lugares con grandes propuestas gastronómicas”, afirma la cocinera.
Bariloche a la Carta suma acciones para transformarse en un evento sustentable
Bariloche a la Carta suma acciones para transformarse en un evento sustentable
En su sexta edición, Bariloche a la Carta dejará el uso de vasos descartables durante sus actividades en el Centro Cívico y por primera vez implementará un sistema de vasos retornables. Además se utilizarán bandejas y cestos de basura recuperables.
Paco Almeida: “Todos pueden cocinar con ingredientes y técnicas sencillas”
Paco Almeida: “Todos pueden cocinar con ingredientes y técnicas sencillas”
Paco Almeida, el chef internacional barilochense quien hoy cuenta con más de 91 mil seguidores en Instagram, tiene una amplia participación en un canal de televisión y se destaca por su labor en las redes sociales, llega nuevamente a Bariloche a la Carta.
Juliana López May: “Hay que salir; no quedarse quietos en una cocina”
Juliana López May: “Hay que salir; no quedarse quietos en una cocina”
La reconocida y mediática cocinera Juliana López May, se sumará a Bariloche a la Carta por primera vez, donde cocinará junto a la China Müller. “Es toda una aventura para mí”, expresó.
Germán Torres: “Es más sano un pan blanco con masa madre que uno integral con mucha levadura”
Germán Torres: “Es más sano un pan blanco con masa madre que uno integral con mucha levadura”
Germán Torres, de la panadería Salvaje Bakery de Buenos Aires, estará presente con su producción de pan artesanal en Bariloche a la Carta. Su trabajo trascendió al dar a conocer la receta para elaborar masa madre.
Alejandro Clausen: “Hay que respetar la historia que tienen los platos “
Alejandro Clausen: “Hay que respetar la historia que tienen los platos “
Alejandro Clausen, chef Ejecutivo de Villa Huinid Resort & Spa, vuelve a Bariloche a la Carta en su sexta edición. Habló sobre su pasión por encontrar en la gastronomía “las raíces que se fueron perdiendo”, y de “ahondar más en la regionalidad”.